飲食業向け カスハラ対策ポスター

店内で起こりやすい行為

客席やレジでは、大きな声での威圧、無料提供や代金の著しい減額の要求、他のお客様の前での長時間の叱責などが起こることがあります。指針は、大きな声をあげて労働者や周囲を威圧すること、契約金額の著しい減額の要求を、社会通念上許容される範囲を超える言動の例として挙げています。

掲示文では相手を「お客様」とお呼びし、対処は「ご退店をお願いする場合があります」のように可能性を示す表現にとどめます。

掲示と併せて整えること

料理や接客についてのご指摘は、お店を良くするための大切な声です。社会通念上許容される範囲で行われたご意見は正当な申入れですので、真摯に承る旨をすべての掲示文に入れています。

客席での出来事は、他のお客様の安全にも関わります。酒類を提供する時間帯の対応、ホールと厨房で応援を呼ぶ合図、責任者が交代して対応する手順を、掲示と併せて決めておいてください。

顧客等への周知は、指針が「効果的と考えられる」としている取組です。措置は労働者への周知などで果たすものであり、掲示するだけで措置義務を満たすものではありません。社内向けの方針・対応手順・相談窓口の整備と併せて進めてください。